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此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!

2020-07-18 来源:W微生活   |   浏览(642)
此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!
走进【熊本贺煎饼捲】的店面,虽然朴素却带着一股温暖,方圆一百公尺皆飘散着热腾腾的捲饼香味,吸引许多人闻香而来。店里的左手边有整面黑板,上面写着每日现场製做的口味,再仔细一看,还有一行密密麻麻的字,写着「人生最精彩的,是坚持走在梦想道路的过程。」一语道出了老闆夫妇对自己的勉励,用一支一支煎饼捲铺出梦想的道路。

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【熊本贺煎饼捲】的现场每天都在製作不同的口味,正好是「浓浓巧克力」的日子,新鲜的煎饼捲刚煎好的时候,会将其放置在铁盘,并与空气隔绝,以避免煎饼捲饼软化。【熊本贺】使用纽西兰原装进口无水奶油,从最基本的原料到每个口味所需要的食材,每一样材料来头都不一般,不惜成本也要让客人吃到最健康的美味。
 
此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!▲和市面上的蛋捲相比,不只有大小差异,【熊本贺煎饼捲】也更加厚实饱满。

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一勺浓郁的巧克力酱在煎盘上压出最适中的厚度,再使用铁棒捲出漂亮的厚度,从「浓浓巧克力」身上可以看到些许的斑点,这些斑点代表了每一支煎饼捲饼都是出自师傅之手,即使外观不甚完美,咬到斑点的部分,更浓郁的巧克力香气却让这个缺陷意外的添增了一份惊喜感。

此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!▲香蕉选用屏东县里港乡的优质香蕉,并放置完全成熟后製作成煎饼捲的原料。

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香蕉是季节限定的口味,选用屏东里港乡的香蕉,优秀的品质大部份外销到日本,但蕉农却破例提供给【熊本贺】。每个月老闆会亲自到屏东挑选香蕉,并放置7天,待香蕉呈现完全黄色,并且在黑点出现以前,即是最适中的美味。
 
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鹹香起司使用品质最稳定的安佳起司片,由于乳製品容易腐坏,老闆更特别研究了锁住新鲜的秘方,吃起来微鹹微甜的搭配,口感更加丰富。老闆说【熊本贺】不添加任何香料香精色素,与防腐剂,所以保存期限只有60天,最佳赏味期限30天,并呼吁饕客们在30天内享受这天然的美味。
 
此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!
一推出询问度超高的抹茶风味煎饼捲,来自新竹的抹茶粉和客家人的手做擂茶,经过老闆多次尝试后,调配出的黄金比例,让抹茶吃起来更香浓,甜度适中,茶香味还会在嘴里回甘。
 
问起老闆,煎饼捲的食用方式还有甚幺呢?老闆嘴角扬起一抹温柔的微笑,说道,一开始会自製煎饼捲就是因为家中的小孩喜欢吃蛋捲,于是老闆开始改良市面上不健康的蛋捲,製作出一款健康又创新的「煎饼捲」,由于「煎饼捲」兼具了煎饼的脆口度和蛋捲的化口性,非常适合搭配茶点,另外,冰淇淋则是小朋友的最爱,随着冰淇淋慢慢融化,软化了「煎饼捲」,也融化了儿童的心。
 
此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!▲【熊本贺煎饼捲】推出的节庆礼盒,在中秋佳节和春节过年时适合作为送礼。小礼盒可任选口味十支为一盒,大礼盒可选五支包装;五种口味。

从製作到包装都让老闆伤透了脑筋,老闆带着送礼的心情将蛋捲寄送出去,希望客人收到订购的煎饼捲是完好无缺的,为了避免碰撞,造成煎饼捲的破碎,老闆请厂商特製了五层厚的纸箱,再加上空气包可以减缓碰撞时的冲撞力,尽量避免了产品破碎的机会。
 
此煎饼捲非比蛋捲或煎饼!
推开【熊本贺煎饼捲】的店舖大门,不吝啬一支又一支的煎饼捲递到眼前,这是老闆的坚持,既然来到了本舖,一定要试吃今天现做的煎饼捲。老闆不断要求自己,每次统计客人的喜好和背景,进行改良、追求多元,除了目前的11种口味之外,老闆也持续钻研更新颖的口味,唯一不变的是不使用化学原料的原则。献上诚意至上的服务,让客户们吃到用「心」捲出来的饼。

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